【产品名称】生姜提取物 生姜汁粉

【英文名称】Ginger P.E.

【植物来源】本品为姜科植物姜Zingiber officinale(Willd)Rosc.的新鲜根茎。

【产    地】全国大部均有栽培。

【应用部位】新鲜根茎。

【产品性状】黄色或淡黄色粉末，微粘，姜味浓烈。

【生产方法】本品为新鲜生姜榨汁后浓缩，采用先进的真空干燥工艺进行生产而来。

【检测方法】TLC

【水 溶 性】本品可完全溶于水中，溶解后溶液为淡黄色，无沉淀，姜味浓烈。溶解后溶液透光性略有下降。 

     生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。

     别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。