性状

果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月

鉴别

薄层色谱在与对照苦瓜药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。

水分%

≤15.0（CP2015通则0832第二法）

总灰分%

≤5.0（CP2015通则2302）

杂质%

≤2.0（CP2015通则2301）

苦瓜苷%

≥照高效液相色谱法(CP2015通则0512)测定。

苦瓜甙含量

≥ 10%

鉴别

UV

外观

精细粉末

颜色

黄棕色

粒径

80目

干燥失重

≦5.0%

炽灼残渣

≦5.0%

重金属

≤20ppm

砷

≤2ppm

铅

≤2ppm

需氧菌总数

≤1000cfu/g

酵母菌及霉菌

≤100cfu/g

大肠埃希菌

不得检出

沙门菌

不得检出