罗汉果来源于葫芦科多年生藤本植物罗汉果的果实，在《岭南采药录》有记载。罗汉果果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高罗汉果的声誉。

罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕黄色粉末。主要成分为罗汉果甙V，味甜，其甜度超过蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有类似于甘草的后味。高纯度罗汉果甜苷的熔点为197~201摄氏度。易溶于水和乙醇！

【产品名称】罗汉果提取物 罗汉果粉 

【原料别称】拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴

【形态特征】罗汉果茎纤细，暗紫色。叶互生，花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生；瓠果圆形或长圆形，被柔毛，种子淡黄色。

【生长习性】喜阴凉，昼夜温差大地带

【罗汉果的主要成分】罗汉果果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等

【提取来源】罗汉果果实

【规格】10:1 20:1  可定制其他规格

【性味】性凉，味甘

【性状】棕黄色粉末

【化学成分】罗汉果甙Ⅴ,比蔗糖甜256～344倍。  罗汉果甙Ⅵ比蔗糖甜125堍，多种维生素。

【水溶性】全水溶，无沉淀

【生产流程】精选原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装

罗汉果甜甙含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的*甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。

   罗汉果糖是一种从葫芦科多年生藤本植物罗汉果中提取出来的非糖甜味成分-总甜苷为原料，经与赤藓糖醇作用而制得的*健康性甜味品，其甜度为蔗糖的3~5倍，热量极低，血糖生成指数值几乎为零，是糖尿病、肥胖者、防龋齿儿童等怕糖人群理想的代糖甜味品，也广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。

罗汉果糖的特性：

(1)甜味纯正，口感接近白糖，没有不愉快的后苦味和其它的异味。

(2)消除了单一使用罗汉果甜苷的甜味释放慢，保留时间长的不足之处，使甜味纯正、清凉、绵长、在各种非糖质*甜味剂中最近似蔗糖。

(3)其性能非常稳定，没有化学活泼基因，与其它食品组合不会发生物质变化，水溶液在高温下甜味不变，而且与食物中的蛋白质、果胶等主要成份不起化学反应，在焙烤工艺中甜度稳定，可在任何食品配料系统和加工过程中使用。

(4)具有药食共源的作用，罗汉果的有效成分几乎集中在甜苷成分中，在不知不觉的饮食中达到保健作用。

(5)热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人、心脑血管疾病患者及老年人使用。

(8)物理化学性稳定，在100℃中性水溶液中连续加热或在120℃长时间加热，均不致破坏;在PH值3~10的酸碱范围中不变质;在紫外线24h照射下，其甜度、吸光度和含量都没有发生变化。

(13)甜度高且持续时间长，无褐变，无发酵性，极利于保持饮料、食品的本色。比蔗糖制品可延长保质期。

(14)可直接代替蔗糖加工食品、饮料等，符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。

罗汉果提取物10:1 20:1 

【陕西斯诺特生物技术有限公司】

植物提取物 果蔬粉 浸膏

包装：25公斤/纸板桶  

（提示：本公司所有产品均为半成品原料，不可作为成品直接食用。所有产品均不对个人及诊所出售！）

罗汉果提取物厂家

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    包装：25公斤/纸板桶

    运输：小件——中通快递，大货——物流。或可根据客户需要

    保存条件：密封存放于阴凉、通风、干燥处。为延长保存期限，可放在冷藏条件下。

罗汉果

别名：假苦瓜、拉汉果、光果木鳖、拉汗果、金不换、罗汉表、裸龟巴